Cup cake memang menjadi salah resep kue yang tengah banyak dilirik oleh para pecinta kuliner khususnya kaum ibu-ibu. Hal ini tentunya tak lepas dari tampilan cup cake yang semakin bervarian dengan beragam jenis hiasan diatasnya. Dan salah satu jenis cupcake yang paling banyak diminati adalah cupcake coklat. Dan berikut ini kami sajikan Resep Cupcake rasa coklat lembut.
Bahan yang dibutuhkan :
- Dark cooking coklat 150 gr. Kita serung atau bisa juga kita potong kecil-kecil
- Susu cair 120 ml
- Gula halus 100 gr
- Coklat bubuk 30 gr
- Tepung terigu (protein sedang) 130 gr
- Mentega 130 gr
- Telur 3 butir, kita pisahkan bagian kuning telur dengan putihnya
- Garam ½ sdt
Cara membuat Cupcake rasa coklat :
- Pertama untuk cara membuat cakenya. Kita campur susu cair dengan susu bubuk lalu kemudian kita panaskan sambil kita aduk-aduk. Hal ini dilakukan agar adonan tidak menggumpal
- Kita masukkan gula halus serta mentega sebagian. Lalu kemudian kita aduk lagi dan tunggu hingga larut baru kemudian kita angkat. Setelah itu kita tambahkan kuning telur baru kita kocok sampai merata
- Kita tuang tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil kita aduk adonan tersebut hingga tercampur rata baru kita sisihkan
- Dengan menggunakan wadah terpisah, kita kocok putih telur serta garam hingga mengembang. Setelah itu kita tuang sisa dari gula halus kedalamnya. Kita kocok lagi hingga mengembang
- Kita masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang tadinya sudah mengembang. Kita aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata
- Tuang hasil adonan ini kedalam cetakan yang sebelumnya sudah dilapisi dengan cup kertas
- Setelah itu kita oven adonan dengan suhu 180 derajat. Lama pengovenan sekitar 30 menit atau kita tunggu hingga adonan benar-benar sudah matang
- Cupcake sudah siap disajikan dengan tambahan toping di atasnya
Perlu Anda ketahui, untuk pemberian toping ada dua cara yang bisa kita gunakan yakni dengan menggunakan topping butter cream atau bisa juga menggunakan topping fondant. Selamat mencoba.
