Aneka Resep Masakan Indonesia, Sederhana, Sehari-hari Seperti Resep Masakan Ayam, Resep Makanan, Resep Kue, Resep Masakan Nusantara

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica – Ikan adalah bahan dasar yang mudah diolah menjadi berbagai sajian yang lezat. Anda tentu sudah pernah merasakan kelezatan rica-rica bukan? Rica-rica biasanya dibuat dengan bahan dasar  daging, misalnya rica-rica ayam atau rica-rica entok. Kali ini kami akan berbagi resep rica-rica yang lain, yaitu resep ikan goreng bumbu rica-rica. Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica ini sudah lengkap dengan bumbu dan bahan yang dibutuhkan. Ikuti cara membuat ikan goreng bumbu rica-rica dalam langkah-langkah berikut ini:

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica

Bahan dan Bumbu Dalam Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica:

- 4 ikan kembung segar, cuci bersih, terutama bagian perutnya, lalu dikerat menyilang
- 2 bawang putih, dihaluskan
- 2 sdt air perasan jeruk nipis
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya

Bumbu Untuk Ikan Goreng:

- 6 bawang merah
- 3 cabe merah besar
- 5 cabe keriting
- 5 cabe rawit

Bumbu Rica-Rica:

- 2 jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 1 tomat, dipotong-potong
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 ruas jahe (kira-kira 1 cm), dimemarkan
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 50 ml Minyak goreng

Cara Menggoreng Ikan:

- Campur dan haluskan bawang putih, jeruk nipis, merica bubuk, ketumbar garam dan minyak
- Lumuri ikan dengan bumbu tersebut dengan rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan
- Panaskan minyak menggunakan wajan.
- Goreng ikan yang sudah dilumuri bumbu, gunakan api yang tidak terlalu besar.
- Setelah ikan matang (berwarna coklat kemerahan), angkat dan sisihkan

Cara Membuat Bumbu Rica-Rica:

- Tumis semua bumbu halus (tertera di atas). Tambahkan jeruk nipis, jahe dan serai. Tumis hingga tercium bau harum
- Masukkan tomat, aduk aduk hingga tomat menjadi agak layu
- Tambahkan gula pasir, garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata
- Cicipi, atur rasanya agar sesuai dengan selera Anda

Cara Menyajikan Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica:

- Siramkan bumbu rica-rica pada ikan yang sudah digoreng pada langkah sebelumnya
- Selesai, ikan goreng bumbu rica-rica sudah dapat disajikan


Waktu untuk membuat ikan goreng bumbu rica-rica tersebut tidak lama, hanya sekitar 30 menit, tentunya bila semua bahan dan bumbu sudah tersedia. Untuk Anda yang tidak terlalu suka pedas, Anda dapat membuang biji dalam semua cabe yang digunakan. Demikianlah Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica, semoga bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba....

Tags :

Related : Resep Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica