Resep Nasi Goreng Ati Ampela

Nasi Goreng Ati Ampela - Nasi goreng adalah salah satu masakan yang mendunia, dengan kekahasan masing-masing negara yang berebeda-beda. Asia tenggara khsusnya Indonesia yang sangat kental dengan penambahan rempah-rempah pada nasi gorengnya dan di belahan asia timur yang khas dengan penambahan saus tiram ataupun teriyaki nya. Meski begitu nasi goreng tetaplah kuliner khas di Indonesia dimana banyak dijual dipinggir jalan maupun di resotoran-restoran. Ada varian nasi goreng yang berbeda dari yang lain yaitu nasi goreng ati ampela, kalau biasanya saat kita makan nasi goreng pasti ada suwiran daging ayam, di nasi goreng ati ampela ini punya ke khasan pada penambahan bumbu yang lain dari nasi goreng biasanya. Anda ingin tahu resep nasi goreng ati ampela ini, tidak ada salahnya anda menyimak resep ini dan membuatnya sendiri dirumah.

Dalam membuat resep nasi goreng ati ampela yang harus diperhatikan adalah kualitas nasinya harus nasi yang tidak terlalu matang, jadi nasinya yang masih punya tekstur akan mempermudah dalam pencampuran bumbu. Untuk itu bahan yang anda persiapkan adalah.

Bahan dasar:

• 450 gram nasi
• 2 pasang hati dan ampela ayam, lumuri dengan garam dan merica lalu goreng
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu halus;

• ½ sdt garam
• 4 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• ¼ sdt bubuk merica

Pelengkap bumbu;

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm bawang goreng
• Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara membuatnya sangat mudah;

1. Iris kecil-kecil ati ampela, lalu sisihkan dahulu
2. Bumbu halus bisa dicincang kasar atau di uleg sesuai selera. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng sampai mngeluarkan wangi khas bumbu. Tambahkan garam dan merica.
3. masukkan telur kocok dan ati ampela, aduk rata kemudian nasinya menyusul aduk sampai benar rata (cicipi apa yang kurang)
4. tambahkan penyedap rasa secukupnya, saus tomat dan kecap. Aduk rata kembali
5. terakhir bawang goreng masuk dan aduk rata.
6. Sekitar 10 menit nasi goreng siap disajikan

Itulah resep nasi goreng ati ampela, mudah bukan cara membuatnya. Nasi goreng ati ampela ini sangat cocok disantap sebagai sarapan pagi atu juga makan malam bersama keluarga.