Resep Pidang Ikan Patin :, Bulan desember ini, kita sudah mulai memasuki musim hujan. udara yang dingin membuat tubuh kita menjadi malas untuk beraktivitas. dan ksempatan kali ini saya ingin membagikan Resep Pindang Ikan Patin untuk anda yang merasa malas agar kembali bersemangat. paduan rasa asam dan pedas saya yakin bisa membuat anda Melek.
berikut ini Resep Pindang Ikan Patin :
Bahan dan Bumbu Resep Pindang Ikan Patin :
- 1 Kg ikan patin, siangi, cuci bersih , potong menjadi 6 bagian
- 2 Sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, keprek
- 3 lembar daun salam
- 5 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 L air
- 5 buah cabe merah, potong 2 memanjang
- 12 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
- 8 buah tomat hijau, belah 4
- 50 g kemangi
- 10 buah belimbing wuluh
- 3 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 2 1/2 sdt garam
Bumbu Yang dihaluskan:
- 5 buah cabe merah
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara membuat
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk rata. Tuangkan air masak hingga mendidih
- Masukan ikan, cabe merah dan cabe rawit merah, aduk rata. Masak Ikan hingga setengah matang
- Masukan tomat, daun kemanggi, belimbing wuluh, air asam jawa, dan kecap manis. masak hingga semua bahan matang
- Bubuhi garam, aduk rata sejenak, angkat, sajikan selagi hangat.
bagaimana, tidak terlalu sulit untuk di coba bukan? rasa asam dari belimbing pasti membuat anda terlepas dari kantuk,he. sedikit tips. pilih ikan yang masih segar, ini bisa dilihat dari insangnya. jika masih segar maka ingsangnya bewarna merah. dan juga bagi anda yang ingin cita rasa yang lebih segar. tambahkan lebih banyak beliming wuluh dan daun kemangginya..
selamat mencoba..:)
