Resep Masakan Dessert Strawberry Jelly Roll - Dessert atau Hidangan penutup adalah bagian hidangan yang pada umumnya disajikan pada akhir makan malam, biasanya terdiri atas makanan yang manis walaupun kadang-kadang berupa makanan yang memiliki rasa yang kuat seperti keju.
dan kali ini saya akan membagikan resep masakan untuk dessert dengan bahan dasar strawberry . dan selain rasanya yang manis, strawberry memiliki beberapa mamfaat. berikut cara mebuat dessert strawberry roll.
Bahan jelly strawberry :
- 150 ml air
- 150 gr gula pasir
- 2 sdm gelatin bubuk atau konyaku. Larutkan dalam 3 sdm air mendidih
- 300 gr strawberry, haluskan
- ¼ buah jeruk lemon, ambil airnya
Sponge cake :
- 2 butir telur ayam
- 6 kuning telur ayam
- 200 gr gula pasir berbutir halus
- 250 g tepung terigu serba guna, ayak
- 70 gr mentega tawar, lelehkan
Krim kocok kaku :
- 400 ml krim kental
- 50 gr gula pasir berbutir halus
Hiasan :
- Strawberry segar
- Daun mint
Cara membuat
- Jelly strawberry : campur air dan gula, masak hingga gula larut. Masukan larutan gelatin, aduk rata. Angkat. Masukan strawberry halus dan air jeruk lemon, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang persegi berukuran 60 x 40 cm. simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Keluarkan, potong potong ukuran 1 x 2 cm, sisihkan
- Panaskan oven pada suhu 220 derajat celcius. Olesi Loyang berukuran 60 x 40 cm mentega, lalu alasi dengan kertas roti, sisihkan
- Sponge : kocok semua telur dan gula pasir hingga kaku. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Tuang adonan kedalam Loyang, ratakan. Panggang hingga matang dan bewarna kecoklatan selama 10 menit, angkat, letakan diatas rak kawat, lapaskan kertas rotinya, diamkan hingga dingin
- Campur krim kocok dengan potongan jeli. Oleskan ke permukaan cake. Gulung cake hingga berbentuk seperti bola gulung
- Potong potong, sajikan
