Resep Gado Gado Spesial Asli Jawa - Gado-gado adalah satu dari sekian banyak makanan
tradisional yang berasal dari pulau Jawa. Untuk membuat gado-gado Anda harus menyiapkan sayuran terlebih dahulu dengan cara direbus. Sayuran yang digunakan dalam gado-gado sangat
bervariatif. Beberapa sayuran yang
paling sering digunakan untuk membuat gado-gado adalah kol,
kecambah, taoge, mentimun, kacang
panjang, bayam, tomat, dan sayuran lainnya.
Lalu bagaimana cara mebuat sambalnya? Gado gado identik dengan sambal
kacang. Cara membuat sambal kacang gado-gado adalah dengan menumbuk kacang tanah yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu. Kacang goreng tersebut masih
harus ditambah dengan beberapa bahan lain, misalnya bawang,
cabai, garam, jeruk nipis dan beberapa bumbu lain yang
dihaluskan
bersama-sama.
Resep Gado Gado Spesial Asli Jawa
Untuk membuat Gado-Gado Spesial Asli Jawa, siapkan
bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti langkah-langkah cara membuat gado Gado dalam Resep Gado Gado Spesial Asli Jawa berikut ini:
Bahan Dalam Resep Gado Gado Spesial Asli Jawa:
- 150 gram kacang panjang yang sudah direbus, lalu dipotong-potong pendek
- 150 gram tempe yang sudah digoreng, iris kotak-kotak
- 150 gram selada keriting, diiris kecil-kecil
- 3 butir telur ayam yang sudah direbus, lalu dibelah menjadi 2 bagian.
- 1 tomat merah. Dipotong menjadi 4-6 bagian.
- 150 gram kol yang sudah direbus. Buang pangkalnya, lalu diiris kecil-kecil
- 150 gram tahu yang sudah digoreng, lalu diiris berbentuk dadu
- 150 gram kecambah atau taoge.
- 1 buah timun, buang ujung yang rasanya pahit, lalu dipotong-potong
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Untuk Membuat Bumbu Kacang :
- 250 gram kacang tanah
- 500 mili liter santan kental
- 5 bawang putih yang sudah dihaluskan
- 3 cabe merah yang sudah dihaluskan
- 3 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak sayur
- 5 lembar daun jeruk purut
- 50 gram gula merah. Diiris tipis agar lebih mudah bercampur dengan bumbu lain. garam secukupnya.
Cara Bumbu Kacang Gado-Gado Spesial Asli Jawa:
- Goreng kacang tanah, angkat dan haluskan, lalu sisihkan
- Siapkan sedikit minyak panas.
- Masukkan bawang putih, cabe merah dan daun jeruk. Tumis hingga tercium bau harum.
- Tuangkan santan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan air asam jawa dan gula merah. Aduk kembali agar rata. Angkat dan sisihkan.
- Goreng tahu dan tempe yang sebelumnya sudah dipotong-potong. Sisihkan
- Seduh taoge menggunakan air panas. Sisihkan
Cara Menyajikan Gado-Gado Spesial Asli Jawa:
- Siapkan bahan-bahan yang sebelumnya sudah direbus. Lengkapi dengan tempe dan tahu yang sudah digoreng. Tata semua bahan tersebut rapi di piring.
- Siramkan saus kacang yang sudah selesai dibuat pada langkah sebelumnya
- Selesai. Gado-gado siap untuk disajikan.
Sebagai pelengkap,
Anda dapat menyajikan gado-gado
tersebut bersama dengan emping melinjo atau kerupuk udang yang diletakkan di atasnya. Demikianlah Resep Gado Gado Spesial Asli Jawa, semoga
bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba...
