Resep Nasi Bakar Campur Teri Khas Medan –
Sebelumnya kami sudah berbagi beberapa resep olahan nasi. Diantaranya adalah
resep nasi uduk khas Jogja, resep nasi kibuli, resep nasi kuning dan berbagai
resep berbahan dasar utama nasi. Kali ini kami akan berbagi Resep Nasi Bakar Campur Teri Khas
Medan. Yang membedakan resep nasi
bakar campur teri khas Medan ini dengan
resep olahan nasi pada umumnya adalah cara pengolahan dan penggunaan teri
khas medan yang dicampurkan beserta nasi.
Resep Nasi Bakar Campur Teri Khas Medan
Untuk membuatnya siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti
langkah-langkah dalam Resep Nasi Bakar Campur Teri Khas Medan berikut ini:
Bahan Dan Bumbu Dalam Resep
Nasi Bakar Campur Teri Khas Medan:
- 300 gr beras, pilih jenis beras yang pulen, dicuci bersih
- 3 sdm teri medan, dicuci bersih
- 2 cabe merah, diiris-iris tipis.Untuk Anda yang tidak suka rasa pedas, buang bijinya
- 5 bawang merah, diiris-iris halus
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, buang bagian putihnya, lalu dimemarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ liter air. Atau Anda dapat menggunakan santan kelapa untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih
- Daun pisang untuk membungkus, kira-kira 25x25 cm
Pelengkap Nasi Bakar Campur Teri Khas Medan:
- Ayam Goreng
- Tempe / Tahu goreng
- Kerupuk
- Irisan timun
- Kemangi
- Sambal tomat atau sambal terasi
Cara membuat Nasi Bakar Campur Teri
Khas Medan:
- Tumis cabe merah dan bawang merah sampai tercium bau harum
- Tuangkan air (atau santan kelapa). Tambahkan teri medan, daun salam, serai, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk semua bahan tersebut dan masak sampai mendidih
- Masukkan beras, aduk rata, lalu tutup wajan tersebut. Masak menggunakan api kecil selama 30 menit.
- Matikan kompor, diamkan adonan di atas selama 20 menit
- Siapkan daun pisang, lalu ambil sekepal dari adonan tersebut, bentuk seperti lontong lalu tusukkan lidi untuk mengunci bentuknya. Lakukan sampai semua adonan selesai dibungkus.
- Panggang menggunakan wajan dengan api yang kecil selama 3 menit. Bila Anda memilikinya, gunakan wajan anti lengket.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ketika masih hangat
Bagaimana, mudah bukan? Resep nasi bakar campur teri khas Medan ini memang sederhana, namun pasti akan menghasilkan rasa yang lezat dan
unik. Untuk Anda yang menginginkan resep olahan berbahan nasi lainnya, silakan
cari resep nasi yang sudah kami bagikan sebelumnya. Demikialah Resep Nasi Bakar Campur Teri Khas
Medan, semoga bermanfaaat
untuk Anda. Selamat mencoba...