Resep Cakalang Garo Rica Maknyuss | Siapa sih yang gak kenal Manado . Yap, daerah yang dikenal karena kuliner masakan lautnya . Kali ini saya akan share resep salah satu masakan laut dari sana yaitu Cakalang Garo Rica.
 |
| Resep Cakalang Garo Rica Maknyuss |
Resep Cakalang Garo Rica
Bahan-bahan :
3 tangkai kemangi dan ambil daunnya1 sendok teh garam
1/2 kilogram ikan cakalang yang dipotong melintang menjadi 5 bagian.
Minyak goreng
1 buah jeruk nipis dan ambil air jeruk nipisnya
Bumbu :
15 cabai merah dan iris tipis-tipis juga melintang5 buah bawang merah dan iris tipis-tipis
1 tomat dan potong dadu berukuran kecil
3 bawang putih dan iris tipis-tipis
jahe berukuran 1 cm dan iris tipis-tipis
1 batang serai dan iris tipis-tipis
1/4 sendok teh kaldu instan ( apabila anda suka )
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk
Cara Pembuatan :
Rendamlah ikan cakalang dengan air jeruk dan juga garam selama kurang lebih 20 menit kemudian goreng sampai matangkemudian Tumis bawang putih, serai, jahe dan bawang merah hingga terasa bau harum.
Masukkan bumbu yang lainnya kemudian aduk hingga rata.
Masukkan ikan cakalang goreng, daun kemangi kemudian aduk sampai rata dan angkat lalu Sajikan.
