Resep Soto Daging Sapi –
Anda penggemar soto? Tentu Anda pernah merasakan lezatnya soto daging sapi
dengan kuahnya yang segar. Soto daging sapi dapat dinikmati kapan saja, baik
dalam cuaca panas maupun cuaca dingin. Kali ini kami akan aberbagi sebuah resep soto daging sapi yang mudah
dilakukan,namun akan menghasilkan rasa soto yang nikmat.
Soto daging sapi, dari namanya saja sudah dapat disimpulkan bahwa
soto daging sapi seharusnya lebih didominasi dengan daging. Agar
aroma kaldunya terasa lebih nikmat,
Anda dapat menggunakan menambahkan tulang iga atau tulangan biasa. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Simak Resep
soto daging sapi berikut dan lakukan semua langkah dalam resep soto daging sapi
berikut ini:
Resep Soto Daging Sapi
Bahan Dalam Resep Soto Daging Sapi:
- ½ kg daging sapi (belilah bagian sengkel/ sandung lamur)
- ½ kg tulang Iga
- 3 sdm minyak goreng, nanti digunakan untuk menumis
- 3 cm lengkuas, dimemarkan lebih dulu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, buang bonggolnya, lalu dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk nipis
- 3 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- Air secukupnya, nanti digunakan untuk merebus daging sapi
Bumbu Dalam Resep Soto Daging Sapi (semua bahan dihaluskan):
- 9 bawang putih
- 3 bawang merah
- 4 kemiri, disangrai lebih dulu
- 1 ruas jari kunyit, dibakar (kira-kira 2 cm)
- 1 ruas jari jahe, dimemarkan (kira-kira 2 cm)
- ½ sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap Dalam Resep Soto Daging Sapi:
- Bawang merah goreng, digunakn untuk taburan
- Daun bawang dan Seledri secukupnya, diiris halus, digunakan untuk taburan
- Kol Secukupnya, dipotong kecil-kecil
- Tauge secukupnya, rendam dalam air panas, tiriskan
- Soun secukupnya, siram dengan air panas, tiriskan
- 2 buah tomat merah, diiris sesuai selera Anda
Sambal Cabe Rawit (dihaluskan):
- 15 buah cabai rawit merah, direbus
- 3 bawang putih, direbus
- 1 bawang merah, direbus
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Soto Daging Sapi
- Rebus daging sapi, tulangan, serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Rebus hingga daging sapi menjadi empuk liter.
- Setelah daging empuk, angkat, lalu potong berbentuk bentuk dadu
- Panaskan minyak
- Masukkan semua bumbu halus, tumis hingga tercium bau harum, lalu diangkat
- Masukkan bumbu tumis tersebut ke dalam rebusan daging.
- Rebus kembali daging sapi tersbut sampai mendidih.
- Cicipi, dan sesuaikan rasanya sampai mendapatkan rasa yang paling lezat.
- Angkat, langkah-langkah memasak soto daging sapi sudah selesai
Cara Penyajian Soto Daging Sapi:
- Siapkan wadah. Lalu masukkan tauge, irisan tomat, kol dan soun
- Siram dengan soto daging sapi yang sudah dibuat pada langkah sebelumnya
- Nikmati dengan sambal cabe rawit
- Selesai, soto daging sapi siap untuk disajikan besama sambal cabe rawit yang sudah dibuat sebelumnya
Soto daging dapat dibuat dengan berbagai variasi, sehingga bahan yang
digunakan akan berbeda untuk setiap resep yang berbeda pula. Resep soto daging sapi ini kami berikan
untuk Anda sebagai panduan membuat soto daging sapi yang mudah, namun akan
menghasilkan soto daging sapi yang sangat lezat. Demikianlah Resep Soto
Daging Sapi, smoga bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba...
