Resep Masakan Ikan Nila Bakar Gurih dan Manis – Ikan nila bakar
memang sudah terkenal seantero nusantara. Biasanya masakan yang satu ini
dihidangkan di warung-warung pinggiran jalan hingga restoran kelas bintang.
Tapi tidak ada bedanya ikan nila yang disajikan diantara kedua tempat itu. Yang
terpenting cara dan pengolahan bumbu yang akan menunjang cita rasa ikan nila
tersebut. Berikut akan kami paparkan resep masakannya.
Bahan
8 ekor ikan nila, di sayat-sayat
1 sdt air jeruk nipis
100 mL air
Bumbu halus
5 cm jahe
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
½ sdm garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar
Olesan
1 sdt kecap manis
1 sdm madu
50 ml kecap manis
2 sdm margarin, lelehkan
Cara membuat
1.
Aduk
rata ikan nila, bumbu halus, air jeruk nipis dan air. Diamkan kurang lebih
selama 1 jam dalam kulkas
2.
Olesan,
campur kecap asin, kecap manis, madu dan margarin. Aduk merata
3.
Panaskan
pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sembari dioles bahan olesan sembari
dibolak-balik hingga matang
4.
Hidnagkan
dengan pelengkap (tomat, timun dll.)
